Bereiding Kook en pel eerst de eieren. Laat ze afkoelen en snij ze vervolgens doormidden. Haal de eidooier eruit en pers deze door een zeef. Verdeel het eigeel over twee bakjes. Bakje 1 gebruiken we voor het eerste recept. Vul dit bakje aan met de mayonaise, mosterd, fijngesneden bieslook, tijm en breng op smaak met peper en zout. Roer de vulling goed door en zet deze in de koelkast. Bakje 2 is voor de pesto eieren. Vul dit bakje aan met de pesto, olijfolie en Parmezaanse kaas. Roer de vulling goed door en zet deze in de koelkast. Vul de eieren vlak voor het serveren met behulp van een spuitzak. Garneer recept 1 met stukjes bieslook en een klein beetje ketchup. De garnering van recept 2 bestaat uit een kappertje. Genieten maar!
Dit recept is toegevoegd op: 19-03 2008
Opmerking Gevulde eieren. Wie kent ze niet? Altijd een succes op een feestje. een Kir Royale is een prima keuze bij deze heerlijke gevulde eieren!
En hoelang moet dat eigeel in de koelkast staan? Is dat een half uurtje of moet het echt uren? Want dan kan ik dat 's avonds al doen en de volgende ochtend vullen enzo..
?
