Ingrediënten 4 grote aardappelen
(bv. bintjes) 250 g Brugge Broodje Apero kaas 3 eierdooiers 1 eetlepel mosterd
(pikant)
Bereiding De aardappelen goed wassen, halveren en uithollen. De holle aardappelen gedurende 10 minuten in kokend water leggen en daarna laten uitlekken. De Brugge Broodje Apero kaas in kleine blokjes snijden. De uitholling gaarkoken, afgieten, de kaasblokjes, de mosterd en de eierdooiers toevoegen en fijn mixen. Eventueel nog peper en zout toevoegen. De holle aardappelen vullen met dit mengsel, op een beboterde ovenplaat leggen en in een voorverwarmde oven van 200°C plaatsen. Mooi bruin laten bakken.
Dit recept is toegevoegd op: 09-10 2010
Opmerking Deze aardappelen serveren bij vis, bij vlees of kip.
Hallo Bert,
Geweldig bedankt voor dit heerlijke, gemakkelijke receptje. Had het vanmiddag meteen gemaakt en we hebben zitten smullen.
Ik moest vlees in de oven garen, heb er dus meteen de aardappelen bij gezet. Nogmaals dank.
Kookgroetjes, Addie.
m.v.g. Bert Allers