Recept: Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek

Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek

Bereidingstijd:	175 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vlees
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
1000 g. runder riblappen
versgemalen zwarte peper

en zout

1 eetlepel olie + 1 eetlepel boter

2 grof gesneden uien

2 grof gesneden tomaten
2 glazen rode wijn

1 theelepel gladde mosterd

2 kruidnagels

1 blaadje laurier

1/5 schil + sap van 1 sinaasappel
1 kaneelstokje
3 plakken kruidkoek

Recept: Gestoofde runderlappen met rode wijn en kruidkoek

Bereiding
Kruid de runder riblappen met zwarte peper en zout. Laat de boter samen met de olie uitbruisen in een pan met een dikke bodem en laat het vlees aan alle zijden goudbruin dichtschroeien.
Voeg daarna de ui, tomaten en mosterd toe aan het vlees en laat dit even meegaan. Blus dit vervolgens af met de rode wijn en het sinaasappelsap. Voeg de kruidnagel, laurier, kaneel en sinaasappelschil toe aan de saus en breng het geheel aan de kook.
Laat het geheel 2 tot 2 1/2 uur onder de deksel op een laag vuur stoven.
Verkruimel na 1 uur de kruidkoek en voeg deze toe. Schep het gestoofde vlees voorzichtig in een schaal en zeef de saus er over.
Serveer de runder riblappen met Hollandse geroerbakte groenten en een lekker gekookt aardappeltje

Dit recept is toegevoegd op: 02-09 2008

Opmerking

Bron:

spar


	Probeer ook eens Rode Mul gevuld met Bospaddestoelen met een Rode w Hutsepot van gestoofde groenten Gestoofde runderwang met zie opm) Pittige gehaktballetjes met rode uiensalade koria Kiproulade met rode pesto


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=547682108257149' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=764004996780809&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven