Recept: geschroeide sint-jakobsschelpen op ( zie opm)

geschroeide sint-jakobsschelpen op ( zie opm)

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
20 g boter

1/2 theelepel fijn geraspte citroenschil
4 sint-jakobsschelpen, schoongemaakt
zeezout

grof gemalen zwarte peper

1 lente-uitje, in dunne plakjes gesneden
krokante wontons
4 wontonwrappers
arachide-olie, om in te frituren

Recept: geschroeide sint-jakobsschelpen op ( zie opm)

Bereiding
Snijd voor de krokante wontons een rondje uit elke wontonwrapper met een koekjessteker met een diameter van 5 cm. Gooi de restanten weg. Verhit een laag van 1 cm olie in een pan op hoog vuur. Bak de wontons met twee tegelijk goudgeel en krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier en zet ze apart. Verhit een koekenpan op hoog vuur. Laat er de boter in smelten. Roer de citroenschil door de boter. Bestrooi de sint-jakobsschelpen met zout en peper en bak ze 20 tot
30 seconden aan beide kanten, of tot ze goudbruin en net gaar zijn. Schep een beetje lente-ui op de wontons en leg er een sint-jakobsschelp op. Lepel er wat van het bakvet over en serveer dit hapje bij het drankje vooraf.

Dit recept is toegevoegd op: 27-08 2009

Opmerking
Benaming recept:
geschroeide sint-jakobsschelpen op krokante wontons

Bron:

Donna Hay


	Probeer ook eens Oosterse sperziebonen - snijbonen Eieren in een holletje zie opmerking) Kaasballetjes met spinazie Quiche met spinazie en geitenkaas Pizza met spinazie en grijs garnalen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=381229394893655' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=57955941840963&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven