Bereiding Snijd alle groenten behalve de sjalotjes ,in stukken van 3 centimeter.Halveer de sjalotten eventueel.Meng de groenten en voeg wat zout,peper en olie toe.Verdeel de groenten over 4 grote stukken bakpapier.Leg op elk pakketje 2 teentjes knoflook en een takje tijm.Vouw de pakketjes goed dicht en rooster de groenten 40-50 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.Maak de pakketjes aan tafel open en verkruinel er de geitenkaas over.Bestrooi met basilicum.
