Recept: Gerookte eendeborst op het nieuwjaarsmenu

Gerookte eendeborst op het nieuwjaarsmenu

Bereidingstijd:	10 minuten
Personen:	2pers 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Frankrijk
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Hilde Dumont

Ingrediënten
200gr gerookte eendeborst
1 pijl witloof
een beetje gemengde sla

1 manderijntje
halve tomaat

een beetje mayonaise
een beetje appelsiensap
balsamico

dressing
gemalen peper

Recept: Gerookte eendeborst op het nieuwjaarsmenu

Bereiding
Hou zes blaadjes witloof apart de rest fijn snijden (hou dit apart in een kom)
Ontpit de tomaat en snij in dunne reepjes hou hier ook zes stuks aan de kant en de rest versnijden en toevoegen aan het fijn gesneden witloof.
Manderijntjes schillen een deel voor afgarnering en de rest weer fijn snijden en in het kommetje doen.
Voeg bij de fijn gesneden ingredienten de sla en meng met de mayonaise , appelsiensap en balsamico dressing ,goed mengen en kruiden met peper.Dresser dit op bord en werk af met tomaat , witloof en manderijntjes en zeker niet de eendeborst vergeten.Een beetje balsamico rondom en gemalen peper.

Dit recept is toegevoegd op: 10-01 2009

Opmerking
Herkomst is natuurlijk niet Frankrijk.Maar waar ik kokkerel vermeld ik het land van verblijf.

Bron:

Derbyke & Elmo


	Probeer ook eens Hete Jan Gerookte kippendijen met pompoenchutney Visburger op een bedje van spaghetti Avocado-grapefruitsalade met limoen en zoethete c Pirog gevuld met gerookte vis


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=845287331167313' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=641157437854584&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven