Recept: Geplette aardappelen (smashed potatoes)

Geplette aardappelen (smashed potatoes)

Bereidingstijd:	30 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Amerika
Categorie:	Bijgerechten - Overig
Recept is van:	Gerrie van Rossum

Ingrediënten
1 kilo kleine, nieuwe aardappelen

of forse krieltjes
wat olijfolie

grof zout

versgemalen zwarte peper

wat verse rozemarijn

1 vel bakpapier

Bereiding
Was de aardappelen en kook ze in flink gezouten water net gaar. Verwarm de oven voor op 225�C. Leg een vel bakpapier op het bakblik en druppel daar een paar eetlepels olijfolie over. Leg daar de gare, warme aardappelen op. Plet nu voorzichtig maar stevig de aardappelen met behulp van een pureestamper tot ze openbarsten en behoorlijk plat zijn, maar nog niet uit elkaar vallen. Ze zien er nu wat slordig uit, maar dat moet. Breng nu met een kwastje flink wat olijfolie aan op de rommelige oppervlakte van de aardappelen. Strooi er grof zout over en wat fijngehakte rozemarijn.
Schuif het geheel in de hete oven en laat 20 tot 25 minuten bakken, tot alles er lekker bruin uitziet. Maal er wat peper over en dien op.

Dit recept is toegevoegd op: 27-10 2010


	Mijn kookverhaal Ook lekker is de laatste vijf min. in de oven de aardappelen met wat kaas beleggen/bestrooien. Serveer er een grote bak sla bij, met mosterd en knoflook in de dressing. Dan heb je een mooi vegetarisch gerecht. Wij eten het met entrecote in Australische saus.

Opmerking

Bron:

Sylvia Witteman


	Probeer ook eens Pikante cajunaardappelen Aardappelen met spekjes Goudbrasem met gebakken aardappelen Aardappelen : Krieltjes opgebakken met verse dille en witte wijn Dorade met peultjes en peterselie-aardappelen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=339180216520713' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=117038713205638&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: missdark	@ 28 Okt 10 20:29
Lijkt me erg lekker, ga het in het weekend uitproberen

Reactie is niet OK

Reactie van: wouros	@ 27 Okt 10 13:20
Jazeker, heb het al diverse malen gekookt voor familie en (kook-)vrienden. Waren allemaal enthousiast en (slecht)etende kinderen vinden dit heerlijk.

Reactie is niet OK

Reactie van: ayse	@ 27 Okt 10 12:26
Hi Kan ik dit recept wel aan vrienden,familie aanbieden ..ondanks het geplet? Groetjes,Ayse