Bereiding Visfilets aan beide kanten met peper en zout bestrooien. Bloem op plat bord strooien en de visfilets er een voor een doorwentelen. Overtollige bloem eraf schudden. In een grote koekenpan boter verhitten. De visfilets 3 minuten bakken. Tomaatjes erbij leggen, met peper en zout bestrooien en geheel nog 6 minuten bakken. Vis regelmatig keren. Visfilets en tomaatjes over 4 borden verdelen. Peterselie over de vis strooien.
