Bereiding verwarm de worst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.kook de aardappels in 15 minuten gaar in de snelkookpan,en pureer ze.Roer er de eidooier doorheen en breng op smaak met zout en geraspte nootmuskaat.Hak de spinazie fijn in de allessnijder.Meng de spinazie door 1/3 deel van de aardappelpuree en maak van de rest van de puree langwerpige quenelles.Snijd de varkensworst in plakjes en de sneetjes roggebrood in driehoekjes.Leg de ontvelde varkensworst,de aardappelquenelles en het brood op een bord en garneer met de spinaziepuree.
