Ingrediënten 300 g rosbief,
iets dikker gesneden (vleeswaar) 2 eetl. ketjap
manis 1 eetl. citroensap 1 theel. citroenrasp mespuntje cayennepeper 1 kleine komkommer 1 wortel bieslook
of loof van lente-/bosui 2 eetl. arachideolie houten prikkers
Bereiding Leg de plakken rosbief naast elkaar. Roer de ketjap met citroensap, citroenrasp en cayennepeper tot een sausje. Verdeel dit over de plakken rosbief. Was de komkommer en schrap de wortel. Snijd er lucifervormige reepjes van die passen op de vleesplakjes. Leg reepjes komkommer, wortel en sprieten bieslook op het vlees en rol dit strak op. Zet de rolletjes vast met een houten prikker en bak ze rondom in een beetje olie. Tip: Vul de rolletjes eens met gehakte lichtgebakken paddestoelen en voeg tijdens het bakken een scheutje sherry toe.
