Bereiding Schoongemaakte spruitjes 4 minuten blancheren, afgieten en wegzetten tot vlak voor serveren. Spekblokjes zachtjes uitbakken in de boter. Wanneer de spekjes knapperig zijn de suiker er doorheen roeren. Suiker laten smelten. Hierna de uitgelekte spruitjes toevoegen. Goed mengen en door laten warmen. Op smaak maken met peper en misschien nog wat zout. Direct serveren.
nee hoor Joop, ze garen nog langzaam na (je moet ze dus niet onder koud water afspoelen, alleen afgieten is voldoende), mijn ervaring is dat de spruitjes hierdoor zelf ook zoet worden.
Vraagje, de spruitjes 4 min.blancheren...zijn ze dan niet te hard?Verder klinkt het wel uitdagend,de bittere smaak met bruine suiker. Ik ga het zeker proberen.
