Recept: Gekarameliseerde kip

Gekarameliseerde kip

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Ja
Herkomst:	Vietnam
Categorie:	Hoofdgerechten - Gevogelte
	Hoofdgerechten - Rijst
Recept is van:	A Kluijt

Ingrediënten
90 gr. suiker

90 ml. vissaus
600 gr. uitgebeende kippenbouten, doormidden gesneden, vel en vet verwijderd.
1 eetl. verse gember,

in dunne reepjes
2 tl. zwarte peper,

grof gemalen


	Benodigdheden Grote pan


	Probeer ook eens Turkse kippensoep Kerstpasta met kip en gorgonzolasaus Kippenspiesjes met zuiderse couscous Gebakken kipfilet met sinaassausje Kip in oestersaus met paksoi van Ching-He Huang

Bereiding
De suiker in een grote pan verhitten tot hij smelt en goudbruin wordt.
De pan van het vuur nemen en de vissaus erbij gieten- voorzichtig het spat! 375 ml. water toevoegen en de pan weer op het vuur zetten. Door laten koken totdat de suiker is opgelost.
De kip en de gember toevoegen en ongeveer 35 min. zachtjes laten koken tot het vlees heel zacht is.
Het vet van de bovenkant scheppen en ten slotte de peper er overheen strooien.

Dit recept is toegevoegd op: 06-08 2011

Opmerking
Lekker met een frisse salade van komkommer, bosuitjes en cherrytomaatjes.
Witte rijst smaakt er prima bij.

Bron:

Aziatisch koken

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	250 kCal	Eiwit:	35 gram
Vet:	6 gram	Koolhydraten:	25 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=471169128787114' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0236790956156909&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: Henny Hoornenborg	@ 27 Aug 11 14:48
Hoi A Kluijt jou recept ziet er lekker uit ik ga het uit printen en gauw eens maken. Gekarameliseerde kip, dank je wel voor dit lekkere recept.