|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
2 rijpe mango's
maar niet te zacht
1 à 2 el bruine basterdsuiker
(of meer indien gewenst)
ijs en/of geklopt slagroom
(likeur naar eigen smaak) |
| |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Mijn kookverhaal
Als kind gingen we op Curaçao vaak zondags (soms al om 5 uur) naar de Santa Cruzbaai. Een grote bbq, door mijn vader zelf gemaakt, ging altijd mee en grote hoeveelheden vlees etc. want bekenden en vrienden waren ook welkom. Bij deze baai hoorde een groot bos met hoge mangobomen. Als de vruchten rijp waren, mocht je ze plukken en maakte mijn vader dit gerechtje als toetje. IJs meenemen was moeilijker, maar soms kwam de ijscoman langs en dan kregen we een ijsje erbij. Maar.....likeur kregen we niet.
Dit gerechtje kwam ik laatst, wel enigszins anders, in een bbq-boek tegen, Hier heb ik mijn "jeugd"recept gegeven.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Als er nog vruchtvlees aan de mango's is, schrap ik dat eraf en strooi dat als versiering over het ijs.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
|
|
| |
|
|
|
|
