Ingrediënten vlees: 2 kippeworst 2 kalkoenworst 2 kalfoester 2 lamsmedaillon gevuld met kruidenboter saus : ajuin,rucola,basilicum(zeer fijn hakken) peper,room,vleesfond groenten : 6 champignons
in schijven 1 wortel
in blokjes 1 ajuinin blokjes peper
en oregano 4 grote aardappelen
,1 wortel
,rucola en basilicum
Bereiding Kook de aardappelen met fijn gesneden wortel, gesneden rucola en basilicum gaar maak puree ervan en kruid met peper en muskaatnoot en een beetje boter.Spuit de puree op borden en hou warm. Groenten aanstoven en kruiden. Voor de saus de ajuin,rucola en basilicum aanstoven in een beetje boter kruiden room en vleesfond toevoegen even laten in koken. Grill eerst de worsten en daarna de kalfsoester en lamsmedaillon.Serveer dit alles op het bord met puree.
