Bereiding Bak de sjalotjes 5 minuten in de boter.Voeg de stukjes pompoen toe en bak deze 5 minuten mee.Schenk er de groentebouillon bij en laat alles afgedekt 30 minuten stoven tot de pompoen zacht is.Stamp alles fijn(of pureer het) en breng op smaak met zout,peper en nootmuskaat.Verwarm de pomoenouree op zacht vuur.Schep de puree in een ovenschaal en strooi er 75 gram geraspte belegen boerenkaas overheen.Gratineer de pompoenpuree 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden.
