RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

AARDAPPELS GEVOGELTE OVENSCHOTELS OVERIG PASTA'S PIZZA'S RIJST SALADES
STAMPPOT STOOFSCHOTELS TAJINE TAPAS VEGETARISCH VIS, SCHAAL- EN SCHELPDIEREN VLEES WILD
WOKKEN WRAPS
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Gegratineerde kipfilet

Bereidingstijd: 45 minuten
Personen: 4 5 1
Herkomst: Nederland
Categorie: Hoofdgerechten - Gevogelte
Recept is van: Jaap van den Oever
Ingrediënten
4 kipfiletsKipfilet
zoutZout en versgemalen peperPeper
50 g boterboter
25 g bloemBloem
1½ dl kippenbouillon
¼ l slagroomSlagroom
1 el scherpe Dijonmosterd
1 tl gedroogde dragonDragon
100 g geraspte Gruyèrekaas
1 sneetje oud witbrood, zonder korst, verkruimeld
Benodigdheden
Koekenpan en 4 ovenschaaltjes
Probeer ook eens
Gegratineerde aardappel-preischotel
Kipfilet in serranoham
Heldere soep met gerookte kipfilet
Gevulde kipfilet met Boursin pakketje
Gegratineerde uiensoep uit Lyon met twee kazen
Bereiding
Verwarm de grill voor. Wrijf de kip in met peper en zout. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de filets op matig vuur in ca 10 min lichtbruin en gaar; keer ze regelmatig. Smelt de rest van de boter in een steelpan en roer de bloem erdoor. Voeg scheutje voor scheutje de bouillon toe en blijf roeren tot er een gladde saus ontstaat. Roer de room erdoor en laat de saus 5 min pruttelen. Breng hem op smaak met de mosterd, dragon, de helft van de kaas, zout en flink wat peper. Leg de kipfilets in 4 ovenschaaltjes (bewaar het bakvet) en schep de saus erover. Verdeel de rest van de kaas met het broodkruim erover en lepel hierover wat bakvet. Schuif de schaaltjes ca 10 cm onder de grill en laat de saus in 5-10 min goudbruin worden.

Dit recept is toegevoegd op: 01-11 2011

Mijn kookverhaal
Zelf even in de grill kijken tot er een mooi bruin korstje op zit.
Opmerking
Lekker met gebakken aardappeltjes en gemengde salade met rucola en schijfjes appel.
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief