Recept: Gegratineerde gembervisfilets

Gegratineerde gembervisfilets

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
	Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van:	Flavia Vasco de Sousa

Ingrediënten
4 stevige visfilets
1 grote ui

grof gehakt

4 � 6 gemberbolletjes (uit pot) fijngehakt
1 teentje knoflook

fijngehakt of uitgeperst
1 el citroensap
mespunt gemberpoeder (djah�)

2 tl kerriepoeder
0,5 dl droge, witte wijn

20 � 25 gram boter

nogmaals 20 � 25 gram boter

50 gram geraspte kaas

verse peterselie

fijngesneden
zout

en peper


	Benodigdheden oven grill koekenpan ovenschaal ingevet kommetjes


	Probeer ook eens Gegratineerde sint-jacobsschelpen Gegratineerde mosselen met roquefort en gedroogde Gegratineerde tongroletjes uit de oven Gegratineerde aardappel-preischotel Gegratineerde St jacobsschelpen

Bereiding
Oven op 190�C.
De visfilets droogdeppen. In een kommetje mengen: citroensap + gemberpoeder + knoflook + zout en peper. Hiermee de visfilets inwrijven en apart leggen.
In een koekenpan 20 � 25 gram boter verhitten en ui en kerriepoeder zachtjes fruiten � 2 � 3 minuten.
Het ui-kerriemengsel op de bodem van de ovenschaal plaatsen en hierop de visfilets en schenk de wijn er omheen.
Schuif de schaal in de oven voor � 15 � 20 minuten (als het te hard gaat aluminiumfolie erover).
Ondertussen in een kommetje mengen: peterselie + geraspte kaas + gemberbolletjes.
Als de vis bijna klaar is de schaal uit de oven halen, de oven op grilstand overschakelen.
Het kaasmengsel over de visfilets verdelen en de rest van de boter in vlokjes erover.
Ongeveer 5 minuten onder de grill of tot de kaas lichtbruin gegratineerd is.

Dit recept is toegevoegd op: 30-10 2011


	Mijn kookverhaal Ook lekker met ananas (blik of vers kleingesneden) i.p.v. gember als je daar niet zo van houdt. Ik vind het erg lekker om wat geschaafde amandelen over de kaas te strooien als het gerecht onder de grill gaat. Het brandt wel snel aan. Je kunt de amandelen ook eerst droog roosteren en erover strooien als de schotel klaar is.

Opmerking

Bron:

variatie op een visgerecht uit kookmap


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=508326138434555' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=126939166671942&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven