RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

KOUD WARM
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Gegratineerde appelen met pijnboompitten

Bereidingstijd: 35 minuten
Personen: 6 5 1
In te vriezen: Nee
Herkomst: Frankrijk
Categorie: Nagerechten - Warm
Recept is van: Flavia Vasco de Sousa
Ingrediënten
1 kilo stevige appelsAppel (bijv. Cox)
1 à 2 citroenen
50 à 80 gram suikerSuiker
50 à 80 gram roomboterRoomboter
kaneelpoeder
1 tl gemberpoeder (djahé)Djahé
1/8 l slagroomSlagroom
1 el suikerSuiker extra
1 el kaneelpoeder extra
Recept: Gegratineerde appelen met pijnboompitten
Benodigdheden
ronde, lage (quiche) ovenschaal (waarin je dit gerecht ook op tafel kunt presenteren)
citroenpers
kommetje om de suiker te mengen
Probeer ook eens
Kreeft met gegratineerde courgette en waterkers
Gegratineerde garnalen met kerriesaus
Hartige cake met ham pijnboompitten en kaas
Gegratineerde oester met champagne sabayon
Aardappelen met zwarte woudham en ..
Bereiding
Oven op 200°C.
1. Vet de ovenschaal licht in.
2. Snij de appels in vieren, schil ze en verwijder de klokhuizen.
Afhankelijk van de dikte kun je de kwarten zo laten of een kwart appel weer in de lengte doormidden snijden. Ze moeten allemaal ongeveer even dik zijn.
Schik de appels dakpansgewijze in de schaal.
3. Pers de citroenen uit en giet het sap over de appels.
4. Meng kaneel naar smaak en 1 tl gemberpoeder door de suiker. Strooi dit mengsel over de appels.
5. Verdeel nu de pijnboompitten ook over de appels.
6. Verdeel de boter in vlokken over de appels en schuif de schaal in de oven voor ± 20 minuten (wel checken).
7. Neem de schaal uit de oven en laat het geheel wat afkoelen tot lauwwarm.
8. Ondertussen de slagroom stijfkloppen met de el. suiker en de tl. kaneelpoeder. Doe de stijfgeslagen slagroom over in een schaaltje en geef dit apart bij de appels.

Dit recept is toegevoegd op: 30-11 2011

Mijn kookverhaal
Dit is echt een heerlijk gerecht. Ze geven 2 citroenen op, ik doe dat meestal ook, afhankelijk van de grootte.
Wel oppassen dat de kaneel niet gaat overheersen.
Ook erg lekker is een bolletje vanille- of roomijs erbij, heerlijk contrast warm en koud.
Opmerking
Deze schotel maak ik vaak van tevoren en dan laat ik het bijv. eventjes in de oven, eruit halen en als we aan het hoofdgerecht zitten, stop ik het weer in de oven om warm te worden.

Bron: Franse Keuken Nagerechten 1984
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties
Er zijn nog geen reacties gegeven
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief