Bereiding Schil de bataat en snijd de knol in plakjes en eventueel in reepjes van ongeveer 3 mm dun. Verhit de olie en frituur de bataatplakjes of reepjes aan alle kanten goudoranje in ongeveer vijf minuten. Serveer naar wens met een beetje (kruiden)zout erover gestrooid en een frisse salade ernaast. U kunt er natuurlijk ook aardappelfrietjes achteraan bakken en zo een kleurig frietmengsel opdienen.
