Bereiding Bak de zeewolf gewenteld in bloem gekruid gaar aan in boter. Stoof de sjalotjes zeer fijn gesneden aan in boter, voeg wijn en citroen toe laat even inkoken, de mosterd fijn gehakte basilicum toevoegen. Laat even sudderen en desnoods bijkruiden. Serveer dit gerecht zeer warm met een fris slaatje. Hier werd rijst van Uncle Ben's Equilinia bij geserveerd.
