Recept: Gebakken tonijn met dragon-kaassaus

Gebakken tonijn met dragon-kaassaus

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
8 aardappelen

vers gemalen zwarte peper

en zeezout

paar draadjes saffraan

1 kilo spinazie
1 eetlepel milde olijfolie

rasp van 1 sinaasappel
1 bosje dragon

200 gram smeerkaas
3 eetlepels halfvolle melk

4tonijnsteaks van 100 gram

Recept: Gebakken tonijn met dragon-kaassaus

Bereiding
Kook de aardappelen gaar in water met zout en de saffraan.Zoek de spinazie uit.Verhit de olie en bak hierin de sinaasappelrasp 1 minuut omscheppend.Voeg de spinazie met aanhangend water toe en laat omscheppend slinken.Maak op smaak met zout en peper.Houd 4 kleine toefjes dragon apart en ris de blaadjes van de rest van de dragontakjes.Snijd de blaadjes fijn.Smelt de kaas en roer de melk en de fijn gesneden dragon erdoor.Maak op smaak met peper en zout.Bak de tonijnsteaks in 4 minuten per kant bruin,maar houdt ze vanbinnen rosé.Verdeel de aardappelen en de spinazie over 4 verwarmde borden en leg de tonijn erop.Schep er een lepel kaassaus over en garneer met de achtergehouden dragon.Maal er peper boven.

Dit recept is toegevoegd op: 08-01 2007

Opmerking

Bron:

margriet


	Probeer ook eens Tonijnsalade Gebakken gambas met gekarameliseerde ui Gebakken sint jakobsmosselen met groene linzen Hamburger van geitenkaas spek, gebakken appel en Zalmfilet met gebakken gekruide groenten en gedroogde abrikozen

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	390 kCal	Eiwit:
Vet:		Koolhydraten:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=00800074683817087' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=788720011592236&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven