Ingrediënten 75 gram bloem 3 el gemengde kruiden zoals peterselie,basilicum,oregano
en majoraan, grofgehakt 1/2 tl zwarte peper,
grofgemalen' snufje zeezout 1,5 kg sardinefilets 60 ml olijfolie 2 citroenen, in parten gesneden
Bereiding Meng de bloem en de kruiden op een groot bord met de peper en het zout, wentel daar de sardinefilets in en druk het stevig aan. Verwarm dan de olie in een grote koekenpan en bak hierin de sardines 4 per keer, 1-2 minuten op elke kant, of totdat ze krokant en licht gebruind zijn. Dien de gebakken sardines met citroenparten en een groene salade op
