RECEPTEN
COLUMN
BLOG
HOME
LEDEN
TOEVOEGEN RECEPT ZOEKEN RANGLIJST
GebruikersnaamWachtwoord
Registeren
RECEPTEN
BBQ & GRILLEN
BIJGERECHTEN
BROOD
DIEET & SLANK
DRANKEN
EXOTISCH
FAIRFOOD
HAPJES
HOOFDGERECHTEN
IJS
KINDEREN
MAKKELIJK & SNEL
NAGERECHTEN
ONTBIJT & LUNCH
SAUZEN & DRESSINGS
SNACKS
SOEPEN
SPECIALE GELEGENHEDEN
TAARTEN, GEBAK & IJS
VERGETEN GROENTEN
VOORGERECHTEN
KOOKVIDEO'S
HERKOMST
GEBRUIKERS
RECEPT ZOEKEN

GEBAK HOOFDGERECHT NAGERECHT ONTBIJT & LUNCH OVERIG VOORGERECHT
Reacties op dit recept volgenPrint dit receptSMS de ingrediënten naar je mobiele telefoonEmail dit recept naar een vriend of vriendin Voeg dit recept toe aan mijn favorieten
Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd

Bereidingstijd: 20 minuten
Personen: 2 5 1
Herkomst: Nederland
Categorie: Dieet & Slank - Hoofdgerecht
Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van: Karin Lotterman
Ingrediënten
Ingrediënten
300 gram kabeljauwfilet
2 eetlepels bloemBloem
4 struikjes witlofWitlof
50 gram boterboter
sap van een halve citroen
125 ml. crème fraîche
1 eetlepel grove mosterdMosterd
1 eetlepel gembersiroop (uit een potje gember)
zoutZout en peperPeper
Recept: Gebakken kabeljauwfilet met witlof en mosterd
Benodigdheden
Koekenpan
Probeer ook eens
Mosselen met een lepeltje mosterd
mosselmaaltijd met mosterd-honingsaus
Varkenshaasje met witlof
Kiprolletjes met graanmosterd en dragon
Gebakken ei met chilli en kaas
Bereiding
Snijd de kabeljauw in 2 gelijke stukken en bestrooi ze met zout en peper. Wentel de stukken door de bloem. Maak de struikjes witlof schoon en snijd ze in de lengte in smalle reepjes. Smelt de boter in een ruime koekenpan en bak de kabeljauwfilets op matig hoog vuur in 4-6 minuten bruin en gaar, keer ze halverwege. Houd de filets warm onder aluminiumfolie. Bak de reepjes witlof in het bakvet op hoog vuur al omscheppend in ongeveer 3 minuten beetgaar. Roer het citroensap, de crème fraîche, de mosterd en de gembersiroop erdoor en warm het geheel nog ca. 1 minuut zachtjes door. Schep de witlof met saus op 2 warme borden en leg de kabeljauwfilet erop.

Dit recept is toegevoegd op: 02-04 2010

Opmerking
Het visvlees van de kabeljauw is stevig maar laat makkelijk los als de vis gaar is. De smaak van kabeljauw is fijn en eindeloos te combineren. Kabeljauw kan goed worden gebakken, gegrild, gestoofd of gekookt
Bevat per eenspersoonsportie
Energie: 600 kCal Eiwit:
Vet: Koolhydraten:
Stem of voeg toe op
Plaats dit recept op eKudos Plaats dit recept op MSN Plaats dit recept op Twitter Voeg onze Gadget toe op je iGoogle Voeg onze widget toe op je Hyves Voeg de KookJij iPhone/iPod app toe aan je iPhone/iPod Bekijk de nieuwste recepten via RSS Mail dit recept naar een vriend of kennis Voeg dit recept toe aan mijn favorieten SMS de ingrediënten naar je mobiele telefoon
Reacties test
rangvi
Reactie is niet OK
Reactie van: rangvi @ 06 Jun 10 14:27
Hartelijk dank voor dit recept, mijn man is gek op kabeljauw, ik ga het zo vlug mogelijk maken, bedankt !

k_lotterman
Reactie is niet OK
Reactie van: k_lotterman @ 04 Apr 10 14:55
Hoi Jenny, je kan ipv kabeljauw ook Nijlbaars, Roodbaars of Zeeduivel gebruiken.

Jenny
Reactie is niet OK
Reactie van: Jenny @ 04 Apr 10 03:10
Lekker, helaas kunnen we hier geen kabeljauw kopen, ik mis dat wel moet ik zeggen.Ga het met andere vis proberen,groet, Jenny

bengel6300
Reactie is niet OK
Reactie van: bengel6300 @ 03 Apr 10 10:14
Jaja een lekker receptje met vis gewoon smakelijk al zeer veel gemaakt!!!! Vroljk pasen aan allemaal
Reageer op dit recept
Naam:
Email:
Nieuwste recepten ontvangen
Aanmelden op de nieuwsbrief
Klik hier om een profiel foto toe te voegen.
Meld u aan voor een nieuwsbrief
Email Adres:
  • Nieuwe Recepten
  • Nieuwsbrief