Ingrediënten 1 1/2 dl volle yoghurt peper zout 2 el mayonaise 1 teentje knoflook,
uitgeperst 2 augurken,
fijngehakt 5 el Italiaanse kruiden, geknipt 1/2 citroen, uitgeperst 4 stuk Queens Ocean kabeljauwfilet 3 el tarwebloem 2 scharreleieren,
losgeklopt 40 gr paneermeel 4 el Bak & Braad vloeibaar
Bereiding Klop een sausje van de yoghurt, mayonaise, knoflook, augurken, kruiden en peper en zout naar smaak. Dep de vis met keukenpapier droog en druppel er het citroensap over. Laat de vis 15 min. liggen. Meng de bloem met peper en zout in een diep bord, doe het ei in een tweede bord en strooi het paneermeel in een ander diep bord. Dep de vis nogmaals droog en wentel de stukken door het bloemmengsel, vervolgens door het ei en druk ze in het paneermeel. Verhit de Bak & Braad in een koekenpan en bak de vis in ± 10 min. lichtbruin en gaar. Serveer de vis met het sausje. Lekker met frietjes en gegrilde tomaten.
