Recept: Gebakken ananas met rumsaus

Gebakken ananas met rumsaus

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Belgie
Categorie:	ijs - Coupes
	Nagerechten - Warm
Recept is van:	Inge Deyck

Ingrediënten
1 verse ananas

het sap van 2 sinaasappelen
2 koffielp vloeibare honing

1 eetlp rum (of Grand Marnier)
2 eetlp boter

citroenmelisse

vanilleroomijs
bloemsuiker
bindmiddel


	Benodigdheden 4 bordjes


	Probeer ook eens Tartaar van rund met gebakken ganzenlever wasabidressing en mierikswortelsaus Gebakken St-Jakobsvruchten op een bedje van Breydel Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus Oosterse varkensreepjes met ananas Dikke tosti met gesmolten brie en uitgebakken spek

Bereiding
Schil de ananas en snij in schijven van 1 cm. dik. Verwijder de harde kern uit elke schijf.
Smelt de boter in een pan en bak daarin lichtjes de ananasschijven.
Voeg de honing toe en laat volledig uitsmelten in de pan zodat de ananasschijven lichtjes bruin kleuren (let op voor aanbakken).
Giet er het sinaasappelsap en de rum bij en laat de saus wat inkoken. Haal de ananasschijven uit de pan en bind de saus lichtjes.
Giet een spiegeltje lauwwarme saus op een bord. Leg een schijf ananas in het midden. Schep daarop een bolletje vanilleroomijs en versier met een blaadje citroenmelisse. Bestrooi het bord met wat bloemsuiker.

Dit recept is toegevoegd op: 25-04 2009


	Opmerking Je kan de ananas en saus al op voorhand klaarmaken en enkele min. opwarmen in de saus of microgolfoven.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=88760867937081' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=23024549672531&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: bametz-saffrie	@ 27 Apr 09 21:16
Lekker !! Ken het uit Indonesi�

Reactie is niet OK

Reactie van: ej.gotrah	@ 26 Apr 09 17:22
Echt lekker,doet me denken aan Indonesi� waar ze ook iets dergelijks maken meteen broodje ijs