Recept: Garnalen ei salade

Garnalen ei salade

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hapjes - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
8 hard gekookte eieren

300 gram garnalen

4 eetlepels mayonaise
3 eetlepels room of yoghurt
1 eetlepel citroensap
3 eetlepels verse bieslook

1 fijngesneden sjalotje

peper

en zout

voor de garnering:
50 gram rucola
20 kerstomaatjes
1 citroen in plakjes gesneden

Bereiding
Pel de hard gekookte, koude eieren en hak ze fijn. Roer de mayonaise glad met de room of yoghurt. Voeg hieraan de fijngehakte bieslook, sjalot en citroensap toe en breng het geheel op smaak met peper en zout. Meng vervolgens de garnalen met de gehakte eieren en voeg de mayonaisesaus toe. Meng de salade goed door elkaar en voeg indien nodig peper en zout naar smaak toe. Serveer de garnalen-eisalade met de rucola en garneer het geheel met kerstomaatjes en plakjes citroen.

Dit recept is toegevoegd op: 12-08 2007

Opmerking

Bron:

spar


	Probeer ook eens Bonensalade van onze oosterburen Garnalensalade met ananas Thaise rundvleessalade met een Chinese draai Garnalen preitaartjes Griekse garnalensalade in mini-paprikas


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=782710952932074' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=965764855808636&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>