Ingrediënten 8 sneden Ganda Ham 16 groene en/of witte asperges 2 klontjes suiker 16 plakjes groene of gele courgette 4 kwarteleitjes 4 blaadjes krulsla bieslook peper
en zout
Bereiding Schil de asperges en kook ze 8 min. in lichtgezouten water met de suikerklontjes. Pocheer de courgetterepen even in het aspergekookvocht. Schik de Ganda Ham, de courgettereepjes en de asperges afwisselend op borden. Bak spiegeleitjes van de kwarteleitjes en vlei die op het gerechtje. Werk af met krulsla en bieslook
