Ingrediënten 400 gr. pasta of mie 6 eieren 50 gr. verse basilicum
voor garnering peper,zout, 75 gr. vers geraspte parmezaansa kaas olie of boter
om te bakken
Bereiding Kook de pasta gaar en spoel af onder koud water of gebruik een restje pasta van de vorige dag en pas het recept aan. Laat afkoelen. Doe de pasta in een schaal. Doe de geraspte kaas en kruiden erover en schenk de losgeklopte eieren erdoor. Schep goed om. Verwarm de boter of olie in de koekenpan en doe het mengsel erin. Laat het op lager vuur bakken tot de onderkant goudgeel is en draai hem om met behulp van een deksel en bak de andere kant goudbruin. Lekker met een verse saldae.
