Recept: Fris- zure tomatenrelish

Fris- zure tomatenrelish

Bereidingstijd:	75 minuten
Personen:	6-12 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Sauzen & dressings - Koud
Recept is van:	-@ddie van den Heuvel

Ingrediënten
2 stukjes ingelegde stemgember
1 limoen
450 gr. tomaten
115 gr. rietsuiker
1.20 dl. wittewijnazjn
1 tl. zout


	Benodigdheden pan glazen potjes om in te maken. eventueel een trechter


	Probeer ook eens Tartaar van Groenlandse heilbot met zure room en verse kruiden Fris taartje van Brigand of Watou Soep : Een zomers soepje voor de frisse dagen Een frisse salade met eendenborstfilet Hapje : gerookte zalm met een sausje van zure room

Bereiding
Hak de stemgember in kleine stukjes. Snijd de limoen met schil en al in dunne schijfjes en hak vervolgens in kleine stukjes.
Snijd de tomaat in blokjes.
Doe de tomaten, suiker, azijn, gember, limoen en het zout in een grote pan met zware bodem.
Breng het mengsel aan de kook, roer tot de suiker is opgelost en laat de relish dan 45 min. flink sudderen. Roer regelmatig tot het vocht is verdampt en de relish een dikke brij vormt.
Laat de relish ca. 5 min. afkoelen en schep hem dan in gesteriliseerde potten.
sluit ze af en bewaar ze.

Dit recept is toegevoegd op: 12-06 2008


	Opmerking Deze relish smaakt heerlijk bij vlees, kaas en BBQ.


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=818563601327796' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=43386242483572&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: addie v.d.heuvel	@ 12 Jun 08 14:34
Hallo Willemien, Stemgember is een oosterse wortel die gekookt en zoet is en in een potje te koop is. Als je er niet aan kan komen zou ik liever verse gember dan gedroogde willen gebruiken. Veel succes en bedankt voor je reactie.

Reactie is niet OK

Reactie van: Willemien uit Canada	@ 12 Jun 08 14:15
Hoi Addie, De stemgember in dit recept kan ik daar ook 2 bolletjes of gedroogde gember voor gebruiken???En wat is precies ingelegde stemgember? Lijk mij heerlijk ga het zeker proberen.Groetjes Willemien