Bereiding Klop de slagroom ( zonder suiker!) tot deze wat dikker is, roer daarna de mayonaise erdoorheen. ( even proeven of 3 eetlepels genoeg is, de saus moet fris-zurig smaken) Snij de ananas schijven in partjes en de uitgelekte asperges in stukjes. Voeg de ananas, de asperges, de hamblokjes en de mandarijn partjes toe en schep alles goed door elkaar heen. Zet de schaal even in de koelkast en eet de salade koud. Heerlijk op een warme dag bij de BBQ!
Dit recept is toegevoegd op: 24-01 2010
Mijn kookverhaal Het lijkt op het eerste gezicht een vreemde combinatie; ananas asperge salade. Ook weer een zogenaamd familie recept :) We eten deze heerlijke salade die deels zoet en deels hartig is tijdens familie BBQ's of bij het Gourmetten. Hmmm je moet het echt proberen!
