Bereiding Laat het fruit in 1 uur ontdooien. Schenk het vocht eraf en schep de vanillesuiker door het fruit. Schep het fruit in 4 hoge coupes. Verkruimel de sneetjes roggebrood en meng de kruimels met de basterdsuiker. Schep het roggebroodmengsel op het fruit en strijk de vanillekwark erover uit. Laat het toetje in de koelkast in minstens 1 uur door en door koud worden.
