Recept: fricandeau met aspergemayonaise

fricandeau met aspergemayonaise

Bereidingstijd:	20 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
400 gr varkensfricandeau

50 gr asperges uit blik.
2 eetl kappertjes

60 gr mayonaise
30 gr mascarpone
1 gr cayenne
peper

zout

Bereiding
Laat het blikje asperges uitlekken en voeg dit bij de mayonaise en de mascarpone. Voeg cayennepeper en zout toe. Pureer de massa met de staafmixer. Snijd de fricandeau in dunne plakjes en verdeel ze over 4 borden. Verdeel de saus over het vlees. Garneer met de kappertjes.

Dit recept is toegevoegd op: 12-09 2006


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=770863588868117' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=423366820652536&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: kirzja	@ 14 Okt 08 22:46
Lekker voorgerecht! Ik heb het uitgeprobeerd op mijn huisgenootjes en het was zeer geslaagd.