Recept: Forel met champagnedressing

Forel met champagnedressing

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	5 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Voorgerechten - Koud
Recept is van:	Bert Allers

Ingrediënten
1 bakje champignons

fijn( � 250 gram)
1 1/4 el citroensap
2,5 bosuitje
250 gerookte forelfilet
6 takjes dille

3 3/4 el olie
2,5 tl cr�me cassis
zout

peper

1 1/4 dl champage brut of sekt trocken
1 zakje slamelange (� 100 gram)


	Benodigdheden keukenpapier


	Probeer ook eens Bitterballetjes van gerookte Noorse fjord forel Tomaat garnaal-eitje krab-gerookte forel Forelmousse Gerookte forelfilets met rodebietensalade Forel-filet met lente kleuren

Bereiding
Champignons schoonvegen met keukenpapier en in plakje snijden.
Bsui schoonmaken en in h��l fijne ringetjes snijden.
Door champignons scheppen.
Ca 1/2 uur laten staan.
Forel in kleine stukjes snijden.
1,5 takje dille erboven fijnknippen en door forel scheppen.
Olie, cr�me cassis, zout en peper tot dressing kloppen.
Champagne of sekt bij dressing schenken.
Over 5 bordjes slamelange verdelen.
Champignons erover verdelen.
Helft van dressing over bordjes verdelen.
Forel op champignons leggen.
Rest van dressing erover verdelen.
Garneren met rest van dille.

Dit recept is toegevoegd op: 02-02 2008

Opmerking

Bron:

Kookclub


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=272362779358016' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=0794361122502991&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven