Recept: Feta souffleetjes

Feta souffleetjes

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Griekenland
Categorie:	Voorgerechten - Warm
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
4 eetlepels bloem

2 deciliter melk

25 gram boter

of margarine
4 eidooiers
200 gram AH Deense fetakaasblokjes, verkruimeld
100 gram bosuitjes in smalle ringen
1� gehakte

verse koriander

versgemalen peper

4 stijfgeklopte eiwitten
Voor de garnering:
verse korianderblaadjes

Bereiding
Roer de bloem en 4 eetlepels melk in een pan met dikke bodem door elkaar. Voeg de rest van de melk en de boter toe. Breng het mengsel al roerend aan de kook en laat het � 1 minuut koken.
Doe het deeg over in een kom en laat het iets afkoelen.
Klop de dooiers ��n voor ��n door het deeg en klop de massa na elke toevoeging grondig door. Spatel de feta, de bosuitjes en de koriander door het deeg en voeg de peper toe. Spatel het eiwitschuim voorzichtig door het deeg.
Schep het souffl�deeg in acht beboterde souffl�vormpjes en laat de souffleetjes in het onderste deel van de oven rijzen en mooi goudbruin worden. Garneer met korianderblaadjes en serveer direct.
Tip: U kunt het souffl�deeg ook bakken in een grote ronde vorm van � 7 centimeter hoog, diameter 18 centimeter. Laat de souffl� dan in � 55 minuten rijzen en mooi goudbruin worden.
Baktijd: � 45 minuten bij 175�C of gasovenstand 3

Dit recept is toegevoegd op: 02-12 2007

Opmerking

Bron:

reis om de wereld


	Probeer ook eens Fêta dip Broodje Mediterraans met ei en feta Lepelhapje met tomaat feta, ui en avocado Appel-speculaassouffleetjes Salade met geschroeide feta


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=575444826376703' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=623316758919135&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: kokedwin	@ 18 Apr 09 13:31
Grieks gerecht en dan Deense feta van AH. Dat komt volgens mij de smaak niet ten goede.