Recept: Feestelijke Soezenkrans

Feestelijke Soezenkrans

Bereidingstijd:	75 minuten
Personen:	8 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Taarten, gebak & ijs - Gebak
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
Voor het soezenbeslag:
200 ml volle of halfvolle melk

100 g boter

of margarine
120 g bloem

4 eieren

losgeklopt
� tl Dr. Oetker Backin
zout

Voor de vulling:
500 ml slagroom

ca. 50 g suiker

1 zakje Dr. Oetker Vanillesuiker

2 zakjes Dr. Oetker Klop-fix
Voor de decoratie:
poedersuiker
Dr. Oetker Chocoflakes
evt. enkele takjes munt

evt. rode vruchten (aardbei,

kers evt. uit blik of pot)


	Benodigdheden spuitzak met een grote spuit bakpapier springvorm of bord van ca. 22 cm doorsnede


	Probeer ook eens feestelijke chocolade mousse Feestelijke roereitjes Feestelijke Aardappelnestjes met kwarteleitjes Feestelijke salade met diverse vleeswaren Feestelijke aspergesoep

Bereiding
Verwarm de oven voor. Giet de melk in een steelpannetje en voeg het zout en de boter toe. Verwarm de melk en laat het enkele seconden koken. Neem de pan van het vuur, voeg de bloem toe en roer dit met een garde tot een gladde massa.
Zet de pan weer terug op een laag vuur en blijf roeren totdat het deeg als een bal van de pan los laat. Neem de pan van het vuur en voeg geleidelijk onder goed roeren de losgeklopte eieren toe. Voeg vervolgens het bakpoeder toe en meng het geheel tot een glad beslag.
Teken met behulp van een springvorm of een bord een cirkel van ca. 22 cm op het bakpapier. Keer vervolgens het papier om en leg het op de bakplaat. Schep het soezenbeslag in een spuitzak en spuit van het beslag een cirkel op het bakpapier (houdt de getekende cirkel als richtlijn). Bak de krans in het midden van de oven in ca. 40 minuten gaar en goudbruin. Laat na het bakken de krans goed afkoelen.
Klop de slagroom luchtig met de suiker, vanillesuiker en Klop-fix. Snijd de soezenkrans voorzichtig door midden. Neem de bovenkant van de soezenkrans af en leg deze even apart. Spuit ongeveer � deel van de slagroom op de onderkant van de krans. Leg eventueel stukjes fruit op de slagroom als extraatje. Leg de bovenkant van de krans terug op de vulling. Spuit van de resterende slagroom ca. 8 rozetten.
Bestrooi de hele krans met poedersuiker (dit gaat het mooist met een zeefje). Decoreer de rozetjes met chocoflakes een blaadje munt en bijvoorbeeld een kers.

Dit recept is toegevoegd op: 18-07 2008

Opmerking
Elektrische oven: 210�C

Bron:

dr.oetker


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=910633915037483' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=231673323226957&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op


	Reacties Er zijn nog geen reacties gegeven