Recept: Eierkoek

Eierkoek

Bereidingstijd:	25 minuten
Personen:	1-4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Onbekend
Categorie:	Dieet & Slank - Overig
	Dieet & Slank - Gebak
Recept is van:	Froukje Koremans

Ingrediënten
4 eieren

20 g zoetstof
40 g ma�zena


	Benodigdheden Mixer Oven op 200�C ovenschaal bakpapier


	Probeer ook eens Bretonse eierkoek met chocolade Eierkoeken Eierkoektaartjes voor kinderen Eierkoektaartje met koffie en chocolade Bolus eierkoeken

Bereiding
Plaats de ovenschaal in de oven tijdens het opwarmen.
Scheid het eigeel van het eiwit.
Klop het eiwit stijf (als je de kloppers eruit haalt moeten er 2 bergtoppen blijven staan).
Klop langzaam de zoetstof erdoor heen.
Voeg een voor een de dooiers toe.
Als het een mooie egale gele kleur heeft de ma�zena er langzaam doorheen kloppen, zorg dat er geen klontjes in zitten (hoe kleiner de porties die je er doorheen mixt, hoe kleiner de kans op klontjes).
Bekleed de ovenschaal met bakpapier en giet het mengsel erin, � 20 min. in de oven tot de koek goudbruin is en terugveert als je 'm indrukt.
Af laten koelen, in stukjes snijden en genieten.

Dit recept is toegevoegd op: 14-09 2011


	Mijn kookverhaal Ik heb deze koeken ontdekt toen ik tijdens mijn dieet een enorme 'craving' had voor zoetigheid! Ze waren mijn redding en at iedere dag wel 1 of 2 stuks.

Opmerking
Let op, ze zijn heel luchtig, dus neem niet te grote happen ;)

Variatie: in plaats van een ovenschaal kan je er ook 'cupcakes' van maken. deze gaan 12-15 min. de oven in.

Variatie 2: Als je er een eetlepel cacaopoeder door mengt heb je een lekker schocosmaakje aan je eierkoek.

Variatie 3: Meng er 2 eetlepels haverzemelen door, om het een vullende koek te maken (nog goed voor je darmen ook).

Bron:

Dukan


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=670430599034045' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=660200612127547&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: froukjek	@ 16 Sept 11 20:50
@Lekkerbekje, ik doe ongeveer de helft, dan zit er net geen kopje op. Maar met kopje zou ik zeggen ongeveer 3/4.

Reactie is niet OK

Reactie van: assy54	@ 16 Sept 11 10:39
Wat een leuk recept - ben aan de Weight Watchers en dit past helemaal in mijn straatje - lekker met een kop thee hmmmmmmm

Reactie is niet OK

Reactie van: froukjek	@ 15 Sept 11 19:10
Ik gebruik een 'gewone' ovenschaal, geloof 35 bij 20 oid. Ken de maten niet. Gebruik 'm ook voor lasagna . Het mengsel rijst nog.

Reactie is niet OK

Reactie van: lekkerbekske	@ 15 Sept 11 14:03
Als ik er cupcakes van maak, hoever moeten de vormpjes dan gevuld worden?

Toon alle reacties (6)