Ingrediënten 4 eieren 200 g suiker 4 deciliter vloeibare slagroom 2 deciliter rum 1 pakje rumbonen
Bereiding Scheid de dooiers van het eiwit en klop beide, wel apart van elkaar, op tot een luchtig en schuimig mengsel met elk 100 gram suiker. Schep de helft van het eiwitmengsel voorzichtig met een spatel of een lepel door de opgeklopte dooiers en voeg daarbij tegelijkertijd de rum en een beetje room toe zodat het een luchtig goudgeel mengsel wordt.
Dit recept is toegevoegd op: 15-01 2012
Opmerking Doe dit een glas en schep daarop overgebleven helft van het eiwitmengsel. Garneer de Eggnog met een paar rumboontjes.
