Ingrediënten 300g Rund- of lamsvlees 3 eetlepels boter. 5 eetlepels meel. 3 eieren sap van 2 citroenen zout,paprikapoeder
Bereiding Het vlees met ca.1 liter water aan de kook brengen en circa 1 uur gaar laten koken. Vlees eruit halen en in kleine stukjes snijden. Het kookwater laten afkoelen. De boter en de meel met elkaar verroeren en licht aanbraden en langzaam bij het broewsel toevoegen en alles 10 minuten laten koken. Het fijngesneden vlees aan de soep toevoegen. In een schaaltje de eieren met het citroensap en 5 eetlepels van de soep vermengen daarna aan de soep toevoegen, deze niet meer laten koken. Zout en paprikapoeder toevoegen.
Hi Denise.
Dank je wel voor je compliment..
Deze soep wordt traditioneel bij bruiloften op het platteland geserveerd..Het is een nationaal lekker gerecht.
Groetjes Ayse
Groetjes Ayse