Recept: Dolmeh

Dolmeh

Bereidingstijd:	40 minuten
Personen:	4 5 1
In te vriezen:	Nee
Herkomst:	Iran
Categorie:	BBQ & Grillen - Gerechten
	Hapjes - Warm
Recept is van:	Fariba khanoomjoon

Ingrediënten
1 blik druivenbladeren
1/2 kilo gehakt

1/2 kilo kruiden*
150 g rijst
3 uien

1/2 kopje azijn
3 el suiker

genoeg olie om te bakken
naar smaak zout

en peper

Bereiding
Voorbereiding:
*De kruiden bestaan uit dille-koriander-peterselie-munt-basilicum-dragon. Kruiden fijnhakken. Week de druivenbladeren half uur in water, na half uurje afgieten. Rijst koken en afgieten.
Uien fijnsnijden en in olie goudgeel bakken.
Gehakt toe voegen en verder bakken. Even zacht koken tot het vocht in het vlees trekt. Alle kruiden bij het vlees doen. Rijst aan vlees toevoegen en heel voorzichtig roeren. Doe suiker in azijn en goed roeren en voeg helft van deze saus met zout en peper toe. Mengsel nog een keer voorzichtig roeren. Een lepel van het mengsel op druivenblad leggen. Bladeren rollen en strak aanspannen. Doe 3 el. olie in een pan en alle dolma's dicht op elkaar in de pan leggen. Half kopje water en 3 el. olie en andere helft van overgebleven saus op de dolma's gieten, een paar ongebruikte bladeren op de dolma's leggen. Deksel op de pan leggen. Op een zacht vuur een uur koken. Controleer of de dolma's niet droogkoken.
In dat geval voeg dan wat water toe. Als de dolma's klaar zijn mag er vocht overblijven

Dit recept is toegevoegd op: 23-11 2010

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	20 kCal	Eiwit:
Vet:		Koolhydraten:


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=0298071840408127' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=625428759593451&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: fariba	@ 25 Nov 10 18:28
Beste van Rij, Bedankt voor je reactie. Hoeveelheid kruiden voeg ik naar smaak/gevoel toe. Gr.

Reactie is niet OK

Reactie van: joop van rij	@ 25 Nov 10 17:31
Lijkt mij een heerlijk recept,doe je de kruiden op gevoel of heb je nog een maat verdeling vooral als ze gedroogd zijn. Grs en bedankt.

Reactie is niet OK

Reactie van: Fariba	@ 24 Nov 10 19:34
Graag Gedaan Eet ze.

Reactie is niet OK

Reactie van: Laila	@ 24 Nov 10 17:39
Dit is zo lekker! Zocht echt lang naar het recept. bedanktt