Ingrediënten 1,5 pond lamsvlees 4 uien,
gesneden margarine 1 pond tomaten, vers of blik, gepeld, in stukken 3 a 4 aardappels,
geschild en in stukken 3 a 4 tenen knoflook verse: selderie, peterselie,basilicum peper
en zout
naar smaak
Bereiding Snijd het vlees in niet te kleine stukken en bak ze snel bruin in de margarine Leg de uien erop en laat alles 5 min bakken. Tomaten toevoegen. Aardappelen erbij. Als laatste de uitgeperste knof, en de gehakte kruiden, alles nog plm 25 min zacht laten koken in dichte pan. (Kooktijd kan ook korter, als je de aardappels even voorkookt.) Serveren met stokbrood of, veel beter, Turks brood.
