Recept: Curry van garnalen en komkommer

Curry van garnalen en komkommer

Bereidingstijd:	35 minuten
Personen:	4 5 1
Herkomst:	Thailand
Categorie:	Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
500 gram rauwe grote gamba's,ongepeld
1 komkommer

1/2 rode Spaanse chilipeper

200 gram sugarsnaps
100 gram minima�skolfjes
1/2 theelepel bruine basterdsuiker
4 eetlepels koksroom
3 deciliter kokosmelk
2 eetlepels rode currypasta
2 eetlepels fijngesneden bieslook

Bereiding
Laat de garnalen ontdooien.Maak de komkommer schoon,halveer hem in de lengte en verwijder met een lepel de zaadlijsten.Snijd de komkommer in plakjes.Snijd de spaanse peper overlangs doormidden,verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes.Maak de sugarsnaps schoon en halveer ze.Halveer grote ma�skolfjes eventueel in de lengte.Breng de room met de kokosmelk in een pan aan de kook en roer de currypasta erdoor totdat deze is opgelost.Pel de garnalen.Snijd ze op de rug open en verwijder het darmkanaal.Schep de garnalen,komkommer,spaanse peper,sugarsnaps,ma�s en suiker door het roommengsel.Laat de curry 5 minuten koken tot de garnalen gaar zijn.Roer het bieslook erdoor.

Dit recept is toegevoegd op: 27-05 2007

Opmerking
Lekker met rijst.

Bron:

thaiskookboekje


	Probeer ook eens Penne rigate met chiligarnalen Curry met kikkererwten Hartige muffins met hollandse garnalen Bonte groentecurry Stellendanse peenstamp met garnalen


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=911823227732551' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=565085489366588&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: sophie	@ 10 Mrt 08 09:59
lijkt me lekker ik ben ook in thailand geweest lekker eten hoor maar is het wel echt thais niet een beetje nep?ik hoop het ,maar

Reactie is niet OK

Reactie van: baukje stavinga	@ 11 Sept 07 15:44
super lekker recept en niet moeilijk om te maken!