Ingrediënten 1 eiwit 50 gram suiker 3 eetlepels cranberrycompote uit het potje 1/2 eetlepel rode wijn
of port 8 lange vingers
Bereiding Klop in een kom het eiwit stijf. Voeg langzaam al kloppend de suiker toe en vervolgens de cranberrycompote en de wijn. Verdeel de bluf over 2 schaaltjes of coupes. Garneer met lange vingers en serveer direct,
