|
|
 |
 |
 |
 |
Ingrediënten
2 courgettes
2 tl mosterd
(Dijon)
2 teentjes knoflook
1 liter rundvleesbouillon
100 g uien
(2 kleintjes)
boter
of olie |
|  |
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
Opmerking
Eventueel kun je nog melk of room toevoegen aan de soep. Omdat dit recept voor kerst is wilde ik hem licht houden.
Als je een bouillon blokje gebruikt hoef je geen zout meer toe te voegen. De blokjes zijn zout genoeg. Als ik deze soep maak gebruik ik maar één blokje voor 500 ml bouillon en los dit op in een liter water.
Als je een staafmixer gebruikt om de soep te pureren neem dan een smalle pan of pureer de soep in porties in een maatbeker.
Het 'bloemetje' in de courgette soep op de foto kun je eenvoudig maken met een kaasschaaf.
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Reacties test
Reactie is niet OK
 | | Reactie van: Syta | @ 01 Jun 10 19:21 | héérlijk ! dankjewel !
ik heb er verse roomkaas en sjalotjes toegevoegd i.p.v. uien |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: Syta | @ 01 Jun 10 19:19 | Wat een heerlijke soep, dankjewel voor het recept.
Ik heb er nog verse roomkaas door gedaan en sjalotjes i.p.v. uien
Tot je volgende recept !
Syta |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: greet | @ 06 Sept 09 16:04 | | Heb courgettesoep gemaakt Met tomaten en uien en rode wortel en twee takjes selder plus rode paprika ,plus teentje look . Zo kom je aan een hartelijke courgettegoulasjsoep. Het is zo dat er ook kaas door kan worden geroerd na opwarming . Iets meer werk ,maar je kan gemakkelijk enkele potten invriezen . Het bloemetje is een tof idee . Had ik niet bij stilgestaan . |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: dorothy | @ 26 Mei 08 20:41 | | dat lijkt me inderdaad ook erg lekker |
|
Reactie is niet OK
| | Reactie van: maartje | @ 25 Mei 08 17:40 | mijn vriendin doet er altijd een beetje blauwe kaas doorheen inplaats van de mosterd is ook heerlijk serveren met een beetje witte rijst onder in de soep kom heerlijke maaltijd soep is het dan. |
|
Toon alle reacties (7)
|
|
| |
|
|
|
|
