Bereiding Snijd de ui in reepjes en de courgette in grove stukken Doe 2 el. olie in een kookpan en bak hierin de ui tot hij bruin is. Voeg dan de courgetteblokjes toe en bak even mee. Voeg de helft van de melkt toe en laat de courgette gaar koken in de melk. Pureer alles met de staafmixer en voeg bouillonblokjes toe. Als de soep te dik is voeg dan nog wat melk toe.
Dit recept is toegevoegd op: 05-07 2009
Mijn kookverhaal De soep is snel gemaakt, gezond en overheerlijk.
Eenvoudig soepje voor de beginner: waar echter wel toevoegingen aan gedaan kunnen worden bijv. garnalen, kruiden, zalm, noem maar op! Goed basisrecept.
