Recept: Courgettequiche

Courgettequiche

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	6 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Vergeten Groenten - Courgettes
Recept is van:	Marijke Geurts

Ingrediënten
2 � 3 courgettes
� eetl. olie
1 fijngesnipperde ui

3 stengels prei

circa 250 g spekjes
1 bakje champignons

100 g geraspte kaas

zout

& peper

6 plakken ontdooide bladerdeeg
cr�me fra�che

Bereiding
Was de ongeschilde courgette en snij deze in blokjes (ca. 2 cm).
Was de prei en snij deze in plakjes.
Snij ook de champignons in plakjes.
Vet de taartvorm in met boter en leg vervolgens het licht uitgerolde bladerdeeg op de bodem en de rand, zodat deze geheel bedekt zijn.
Verhit de olie en fruit hierin de ui.
Voeg de spekjes toe en braad deze kort goudbruin.
Voeg de courgette, prei, champignons, zout en peper toe.
Laat de courgette onder af en toe roeren zacht worden.
Giet eventueel overtollig vocht af, voeg de cr�me fra�che toe en laat dit even koken.
Doe de inhoud van de pan in de taartvorm en bestrooi het gerecht met geraspte kaas.
Verwarm de oven voor op 200� C.
Plaats de courgettequiche in het midden van de oven en laat hem goudbruin worden.
De oventijd is afhankelijk van de begintemperatuur van het gerecht.
* Tot zover kan het gerecht van te voren worden bereid en eventueel koel worden weggezet.
Tip
Gebruik cashew-noten in plaats van spekjes.

Dit recept is toegevoegd op: 24-10 2008

Opmerking
link:http://www.sjeef.eu/Nederlands/Recepten/lekker-eten.html

Bron:

Courgettefleur.nl/


	Probeer ook eens Krokante zalm-courgettequiche Garnalen in romige paprikasaus Lauwe pasta met zalm gerookte zalm en scampi's Varkensragoutjes met peultjes Kabouter soesjes


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=128671618534618' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=195267912907372&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: ann	@ 26 Aug 11 07:22
Zeker lekker voor vegetari�rs daar ben ik er een van, bedankt Ann.

Reactie is niet OK

Reactie van: metanoia	@ 09 Jun 10 15:29
Goed idee van die noten vooral als je vegetari�r bent ! groetjes Syta