Recept: Courgette-paprikaschotel

Courgette-paprikaschotel

Bereidingstijd:	45 minuten
Personen:	3 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van:	Tania Heeren

Ingrediënten
450 gr. Voorgekookte aardappelschijfjes
Restje vlees (varkens of rund) + 250 gr.
1 courgette

2 uien

2 teentjes knoflook

2 eetlepels olijfolie

1 paprika

1 blikje tomatenpuree
kopje bouillon (van poeder of blokje)
1/2 zakje geraspte kaas

(pittig, 30+)

Bereiding
Oven voorverwarmen op 160� C. Ovenschaal licht invetten met beetje olijfolie.
Courgette in plakjes van � - 1 cm dik snijden. Het vlees in stukjes snijden. Paprika in reepjes snijden en de uien in halve ringen. De aardappelschijfjes in de ovenschaal leggen. Daarna de paprikareepjes als tweede laag in de ovenschotel uitspreiden. Het in stukjes gesneden vlees over de paprika verdelen. De bouillon uitgieten over de schotel.
Olijfolie verhitten en daarin de plakjes courgette bakken met 2 uitgeperste teentjes knoflook en wat zout. Bakken tot de courgette zacht is geworden.
Met de gebakken courgette het vlees in de ovenschaal afdekken.
De uienringen fruiten. Als deze glazig zijn het blikje tomatenpuree erbij doen. Dit mengsel weer bovenop de gebakken courgette verdelen en als laatste de geraspte kaas over de groenten. Ongeveer 30 minuten in de oven laten staan.

Dit recept is toegevoegd op: 23-01 2008


	Opmerking Deze ovenschotel is ook goed daags van te voren te maken en zonder veel moeite heb je dan na een drukke dag weinig werk aan een maaltijd. Om de ovenschotel te vergroten verdubbel je gewoon alle ingredi�nten.


	Probeer ook eens Eendenleverlollys met bietengelei Servisch vleesgerecht met rijst Pittige pindaburger Milka Philadelphia Cappuccinotaart Kalfsragout


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=358091046718933' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=555845116283383&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: E huijs	@ 31 Okt 10 18:36
het was erg lekker! bedankt voor dit recept

Reactie is niet OK

Reactie van: mari�tte v. Regteren	@ 16 Dec 09 16:47
Hoi Tania, ik wil dit recept een dag van te voren maken. Hoe lang moet ik het dan de volgende dag opwarmen in de oven? gr. Mari�tte

Reactie is niet OK

Reactie van: thwpeters	@ 25 Jul 09 19:53
lekker

Reactie is niet OK

Reactie van: greetje	@ 04 Jul 09 12:29
Gemakkelijk indien je het de dag van tevoren kan maken . Zo kan je bij de gasten blijven buurten . . Je krijgt van mij ook een tien .