Recept: Courgette-aardappelschotel

Courgette-aardappelschotel

Bereidingstijd:	60 minuten
Personen:	2 5 1
Herkomst:	Nederland
Categorie:	Hoofdgerechten - Vegetarisch
	Hoofdgerechten - Ovenschotels
Recept is van:	Appie L�hr

Ingrediënten
350 gram aardappelen

400 gram courgettes
2 tomaten
4 eieren

2 dl halfvolle melk

� eetlepel pesto (potje)
2 eetlepels paneermeel

2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas


	Benodigdheden Pan


	Probeer ook eens Preischotel uit de oven Empanadillas met paddenstoelen en garnalen Taartje met citroenmascarpone Ijssoufflé van abrikozen met salade van aardbeien Laatste avondmaal...

Bereiding
1.Schil de aardappelen en kook ze net gaar.
2.Warm de oven voor op 175� C.
3.Snijd de aardappelen in plakken.
4.Was de courgettes en snijd ze in plakken.
5.Ontvel de tomaten en snijd het vruchtvlees in blokjes.
6.Schik de plakken aardappel en courgette om en om in een ovenvaste schaal. Verdeel de stukjes tomaat er over.
7.Klop de eieren los met de melk en voeg de pesto, peper en een beetje zout toe.
8.Schenk dit mengsel over de aardappelen, courgette en tomaat.
9.Meng het paneermeel met de Parmezaanse kaas en strooi dit over de schotel.
10.Laat het gerecht in het midden van de hete oven in ca. 35 minuten gaar worden en bruin kleuren.

Dit recept is toegevoegd op: 16-05 2011

Opmerking
Balansdag

Vegetarisch hoofdgerecht
Eenpansgerecht

Bron:

Voedingscentrum

Bevat per eenspersoonsportie

Energie:	450 kCal	Eiwit:	30 gram
Vet:	17 gram	Koolhydraten:	45 gram


	<a href='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/ck.php?n=aa15c9e3&cb=575636563240032' target='_blank'><img src='http://adserver.bicmedia.nl/www/delivery/avw.php?zoneid=7&cb=209495092762044&n=aa15c9e3' border='0' alt='' /></a>

Stem of voeg toe op

Reacties test

Reactie is niet OK

Reactie van: spanky	@ 19 Mei 11 21:55
Vandaag klaar gemaakt en wij vonden het heel lekker bedankt

Reactie is niet OK

Reactie van: elisabet	@ 17 Mei 11 12:14
Lijkt me heel lekker. Ga het vandaag nog maken, maar met lof, want dat heb ik in huis. was op zoek naar een lekker anders recept. Dus gevonden. Bedankt Appie. En maria11; kijk even naar punt 2 van het recept daar staat hoe heet de oven moet zijn.

Reactie is niet OK

Reactie van: maria11	@ 17 Mei 11 10:09
Hoe heet is een hete oven ?