Ingrediënten 25 gr boter,voor het invetten 450 gr zwarte kersen ontpit 25 gr bloem 50 gr poedersuiker,plus wat extra voor te bestuiven 4 eieren
losgeklopt 2,5 dl volle melk 30 ml kirsch(kersenlikeur)
Bereiding Verwarm de oven voor op 180 graden.Vet een ovenschaal met een inhoud van 1,2 l in met een dikke laag boter.Leg de kersen op de bodem.Zeef de bloem en de poedersuiker samen boven een grote mengkom en roer geleidelijk de eieren erdoor tot u een glad geheel hebt.Roer dan langzaam de melk erdoor en ,zodra alle melk is opgenomen de kirsch.Schenk het beslag voorzichtig over de kersen in de ovenschaal.Bak de clafoutis 45 min of tot hij licht goudbruin geworden en iets gerezen is.Haal de clafoutis uit de oven en laat hem 15 min afkoelen.Bestuif het gerecht met poedersuiker en dien het op.
