Bereiding Was de clams en mosselen zorgvuldig. Look teentjes zeer fijn snijden. Prei, wortel en ajuin fijn snijden. Doe de groenten met look in een grote ketel zeer goed kruiden een scheut witte wijn erover de clams en mosselen erop nogmaals kruiden. Zet op het vuur , deksel op de ketel aan de kook brengen en paar keer opschudden. Serveer zeer warm en ganeer af .
