Bereiding Meng de basterdsuiker met de eieren tot een glad mengsel. Voeg de bloem en het zout toe. Roer er dan de boter en de melk door. Beboter een ronde taartvorm en bestrooi hem met het paneermeel. Leg de kersen hierin (hou er een paar apart voor de garnering) en overgiet met het beslag. Zet 50 minuten in een op 160°C voorverwarmde oven. Controleer met een houten prikker of de clafoutis gaar is (er mag geen vochtig beslag meer aan plakken).
Dit recept is toegevoegd op: 27-12 2007
Opmerking Je kunt ook een clafoutis maken van pruimen, appels, abrikozen, perziken of frambozen.
